最有学问的饮食：进士糕与状元饼
简介： 进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点，沿传数百年，学问盛誉不衰。食进士糕相传宋代科考盛行，最有状元每年进京赶考的学问书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，食进士糕争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点，沿传数百年，学问盛誉不衰。食进士糕相传宋代科考盛行，最有状元每年进京赶考的学问书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，食进士糕争相制作“进士糕”与“状元饼”。最有状元两者的学问原料、做法相近，食进士糕工艺精良，只是用馅不同。其做法是：先把糖、蜜、油、鸡蛋、绍酒和食用黄色素，按比例混合，制成面团待用。然后，将冬瓜、青梅、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。
再将面团擀成长条，加入馅料。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，最后放入炉中烘烤而成。经加工制成的进士糕、状元饼颜色大红金黄，形体大小匀称，香、甜、松软、入口即化。其中，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、学士们喜爱的佐餐佳肴，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。
(责任编辑：焦点)
十五运会迎倒计时200天，多架无人机点亮广州夜空
90%空间用于科技研发 北京中关村综合保税区正式运作
简装修如何设计 装修的注意事项有哪些
心累了没人懂的个性签名伤感迷茫 寂寞让你变的脆弱
安踏0碳使命店一周年，可持续门店与商品实现双重进阶推荐文章
-
物业财务人员述职报告推荐度：物业财务人员述职报告推荐度：物业财务人员述职报告推荐度：相关推荐
...[详细]
-
北京大学官网近日更新显示，曾在美国麻省理工学院任职的王江涛，已担任北京大学材料科学与工程学院助理教授、研究员、博士生导师。截图来源：北京大学材料科学与工程学院网站王江涛于2009年起在清华大学物理系学
...[详细]
-
[特别声明：此文章为新浪彩票独家文章，严禁各媒体 公众号等转载，违规必究！严惩不贷！]江宏：03 07 08 09 16 21 26 31 34+03 07 08金大玄：020914151820232
...[详细]
-
广东民谣唱：“牛耕田、马食谷，老窦赚钱仔享福！”今天这话可能要考证了。现在香港地那里还有牛耕田？有没有“老豆享仔福”？而马又岂止吃谷！疫情前有机会跟马主到马房探望他的马匹，练马师亲自把马牵出来，马主夫
...[详细]
-
相对于太阳能热水器，电热水器有很多优点，它不受天气影响，随时可以使用，海尔电热水器是国内一线大品牌，它由于价格实惠、性能好、服务到位，所以一直深受业主的欢迎。另外电热水器在使用过程中还有一些注意事项，
...[详细]
-
来源：财联社财联社4月20日电，韩国空军人士20日表示，为妥善应对日前发生的KA-1轻型攻击机机炮吊舱和副油箱坠落事故，决定暂停除必要战力以外的所有军机飞行至22日上午。18日20时22分许，隶属空军
...[详细]
-
Ready 很多用户都会同时使用支付宝和微信支付两种付款方式，但有时候微信的钱不够了如何将支付宝的钱转到微信呢？本期视频就教大家支付宝的钱怎么转到微信。首先打开支付宝app，选择右下方我的，然后找到
...[详细]
-
3月27日，国家疾病预防控制局围绕“春夏季重点传染病防控和健康提示”举行例行新闻发布会。会上，国家疾控局传染病防控司副司长刘清表示，今年我国登革热疫情受多种因素影响，防控形势较为严峻复杂。一是境外疫情
...[详细]
-
4月22日下午，2025年“高质量发展中国行·活力广东”专题活动参访团参观调研全新升级的深圳体育中心。走进全新打造的1.6万座智能体育馆，它是国内首例“开合屋盖+可折叠移动式斗屏”的大型综合体育馆，满
...[详细]
-
今天，是一年一度的教师节，我真诚的祝福曾经教过我的老师和现在教着我的老师，祝老师们节快乐！祝您们身体健康，万事如意，永远幸福！太阳高高的悬挂在天上，照耀着我们生活，而老师就像天上的太阳，在讲台上，在知
...[详细]
热点阅读
